Guacamole


Ingredienti:

  • 2 avocado maturi
  • Succo di 1 limone
  • 1 o 2 spicchi d’aglio schiacciati
  • 2 cipolle novelle (tritate finemente)
  • 2 pomodori grossi e carnosi (spellati e tagliati a dadini)
  • Pepe nero
  • Coriandolo

Tagliate i due gli avocado, togliete i semi e riducete a crema morbida la polpa insieme al succo di limone. Aggiungete gli altri ingredienti, mescolandoli nel mixer per pochi secondi. Se non doveto consumare subito il guacamole, copritelo bene e riponetelo in frigo. Servite con tacos vegan.